Tu hai 0 item nel tuo carrello.
Subtotale
€ 0.00
Anna caffè è un impresa sociale che produce e vende caffè di alta qualità perseguendo l’obiettivo di farlo secondo i criteri della responsabilità sociale. Anna Caffè viene coltivato in modo sostenibile da produttori e coltivatori Onduregni giustamente retribuiti, per poi essere lavorato e confezionato in Italia in progetti di inclusione per persone svantaggiate della Cooperativa Sociale CONVOI Onlus. La qualità superiore del nostro caffè viene garantita dalla supervisione di Andrej Godina, caffesperto di fama mondiale.
----------------------
Ultimamente si sente nominare ovunque, ma capire cosa significhi è un altro conto. Si definisce specialty coffee un caffè verde pregiato della specie Arabica, tostato in modo da esprimerne al meglio il profilo aromatico e gustativo ed estratto secondo standard di qualità precisi. Semplice, ma non semplicissimo. Questa definizione, se riletta attentamente, svela infatti i diversi step che un chicco di caffè deve superare (e con successo) per diventare specialty, ovvero speciale.
Produrre caffè di qualità, sostenibile da un punto di vista imprenditoriale e finanziario, ma anche sociale, ambientale e di coinvolgimento della comunità locale si può. Occorre però ripensare il modello produttivo comunemente applicato a questo prodotto. Il nostro è un auto-disciplinare, nel senso che non facciamo certificare il prodotto finito a un ente terzo, ma stabiliamo delle procedure che mettiamo in pratica direttamente nella nostra piantagione in Honduras, Finca Rio Colorado (gestita dalla società Umami Area Honduras), e lungo tutto il resto della filiera, fino alla trasformazione del prodotto in tazzina. La nostra attenzione non si concentra esclusivamente sul prodotto finito ma su tutta la catena di produzione: caffè buono dal seme alla tazzina, pagato adeguatamente e prodotto in modo sostenibile, per i lavoratori e l’ambiente.
Telefona per maggiori info al 342.3339918
Please wait...